普洱茶、紅茶、綠茶、白茶，都是最常見(jiàn)的茶葉，其制作工藝不同，在口感上也展現(xiàn)出不同的滋味特征，那這四款茶葉都有哪些不同，又有哪些奇特之處？哪款茶葉更加耐泡呢？以下文字為簡(jiǎn)單整理，僅供大家參考：
普洱茶產(chǎn)于云南各地，以云南大葉種喬木曬青毛茶為原料，茶樹(shù)以野生型、栽培型、過(guò)渡型分類(lèi)；在制作普洱茶的過(guò)程中，選用原料的不同，其品質(zhì)也會(huì)不同。
一般制茶鮮葉采摘為一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等；分級(jí)采摘為：特級(jí)以一芽一葉占百分之70以上，一級(jí)以一芽二葉占百分之70以上，二級(jí)以一芽二、三葉占百分之60以上，三級(jí)以一芽二、三葉占百分之50以上，四季以一芽三、四葉占百分之70以上，五級(jí)以一芽三、四葉占百分之50以上。
制作普洱茶原料的有人工種植型--臺(tái)地茶；原生態(tài)喬木型，也就是生長(zhǎng)在深山老林里的古樹(shù)茶等。
普洱茶經(jīng)過(guò)鮮葉采摘、攤涼、殺青、揉捻、干燥等制作工序制成毛茶，有拼配茶和純料茶之分，拼配就是把不同山頭不同地區(qū)的毛茶經(jīng)過(guò)比例拼配，而純料就是同一棵樹(shù)、同一片茶園采摘制成毛茶，沒(méi)有其它地區(qū)山頭的茶。
普洱茶有散茶和緊茶之分，散茶不耐泡，而制成緊茶在加以拼配的話(huà)，不管是生茶還是熟茶，都可以泡至10泡以上，品質(zhì)佳的可以沖泡至15泡，口感依然不錯(cuò)。普洱茶耐泡度高，入口滋味變化奇特、回甘生津、醇厚爽滑。（沖泡水溫90-100度、投茶量看個(gè)人或者人數(shù)來(lái)定）
滇紅茶，采用云南大葉種茶樹(shù)，一一芽或一芽二葉鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘烤等工序制成；耐泡度沒(méi)有普洱茶好，但香氣比較馥郁、滋味香甜。（沖泡紅茶水溫80-90度、投茶量4-5克）
綠茶是六大茶類(lèi)之一，是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，內(nèi)含物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分高。綠茶加工簡(jiǎn)單分為，殺青、揉捻、干燥三個(gè)步驟；不同綠茶采摘鮮葉不同，有以芽的、也有一芽二葉的，這具體得看茶葉品種。綠茶滋味甘醇爽口、香氣自然。（沖泡綠茶水溫85-90度、投茶量以個(gè)人口感）
白茶屬于微發(fā)酵茶，不經(jīng)過(guò)殺青或者揉捻，只是陰干或者曬干、文火干燥加工的茶，白茶也是因各地茶樹(shù)品種不同，在鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)上也會(huì)不同，白茶的耐泡度得看茶葉品種以及年份。白茶滋味以鮮美、酵爽、清甜為上。（老白茶可煮、新白茶可以直接玻璃杯沖泡，水溫95度以上，投茶量看個(gè)人）
以上簡(jiǎn)單介紹了普洱茶、紅茶、綠茶的一些相關(guān)知識(shí)，它們都有著自己獨(dú)特的一面，從鮮葉采摘、制作工藝、滋味口感、都有著不一樣的特征。哪個(gè)茶葉更加耐泡，要看個(gè)人投茶習(xí)慣，以及沖泡方法，因自己口味來(lái)定。如果按照上面四款茶葉來(lái)說(shuō)，普洱茶緊茶會(huì)更加的耐泡些，不同的口感滋味，選擇自己喜歡的就好，健康飲茶，科學(xué)飲用。
作 ?者丨茶 小 果
攝 ?影丨西 卡（部分）
